html模版反季節蔬菜安不安全?這些真相你一定也好奇很久瞭
樓道裡堆積著成垛的大白菜,地窖裡殘存有冒芽的土豆,“糠心”大白蘿卜打上餐桌主力,這些20年前的場景,今天似乎已經被我們完全遺忘瞭。在如今的菜市場貨架上,每天都堆滿瞭鮮嫩的小黃瓜,通紅的蕃茄,圓呼呼的辣椒,葉子舒展的油菜和油麥菜。如果不是凍人的天氣提醒我們,如此眾多的新鮮菜,甚至會讓人產生時間錯位的感覺。

你傢冬日的餐桌上,還有琳瑯滿目的蔬菜嗎?

新鮮的冬日蔬菜,也給人們帶來瞭新的困惑。這些違反季節規律的蔬菜究竟是從哪來的?它們的營養價值會不會大打折扣?在探討這些問題之前,我們先來明確一下“什麼是反季節蔬菜”。

何為反季節蔬菜

所謂的反季節蔬菜,無非就是那些當前不在大田裡出現的品類。究其來源,無非有三類。

第一類

跋山涉水運送來的蔬菜

第二類

從冷庫裡搬出來的應急儲備

第三類

大傢印象最深刻的大棚蔬菜


實際上,目前廣泛使用的那些植物激素,都是無毒或者毒性很低的,用在植物上還會自動降解,即使有殘留,也會遠低於安全標準。


因為大棚種植的環境溫暖又濕潤,不僅適合蔬菜生長,也適合病菌和害蟲生長,灑農藥也是一個不得已的行為。

但是,別擔心,現在的農藥都相當安全而且高效,隻要使用方法是規范合理的,就基本不用擔心安全的問題。

農藥殘留也是不可避免的,尤其是許多小種植戶,使用不規范,就會產生殘留超標的問題。

03 反季節蔬菜會更營養嗎?


反季節蔬菜在營養含量上,確實會比應時應地的蔬菜低一些,但這點差異通常還不如品種不同的同類蔬菜之間的差異大。

應時果蔬作為大傢心中的「金」標準,價格一般會比反季的便宜。

但如果在沒有應季蔬菜的季節裡,糾結於哪種更好,意義不大,應該考慮的是沒有蔬菜吃該怎麼辦。


比如在冬天的北京,考慮反季的青椒是不是比幾個月前 「應貴賓狗飼料推薦季」 的更好,並沒有什麼現實意義。瑪爾濟斯飼料

相比從前冬天,人們隻能吃儲存的大白菜和土豆(其實也是反季的),現在可以吃到的這些新鮮的反季蔬菜,它們的營養價值更高,口感也更好。

與其糾結個不停,還不如趁熱多吃幾口蔬菜呢。

如果說,吃反季節蔬菜一定要註意些什麼,那就是充分清洗。

華龍網整理



(原標題:反季節蔬菜安不安全?這些真相你一定也好奇很久瞭)



本文來源:華龍網

責任編輯:王曉易_NE0011



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